2014年02月07日

大根

大根をたくさん頂きました。

お料理にも限界があり、たくさん残りました。

どないしょ? と、みんなで相談の結果、

たくあんが宜しいですな!

ほな、作りましょう! ということになり、

寒さの中、洗って干す作業は職員で行いました。

2〜3日ほど経過して

職員「Aさん、この位の干し加減でいい?」

Aさん、大根を手に取って

Aさん「う〜ん、もうちょっとやな?

  もっとしなしなになってからやで!」

職員「つける時の塩と糠の加減は?」

Aさん「そうやな、手加減でいいよ!」

職員「・・・? 困ったな〜。」

まだ干したままです。

おいしいたくあんが出来ますように!

・・・誰か教えてください!
posted by sakuraazusa at 11:16| Comment(1) | 日記

2013年08月20日

どじょう

さくら園の横に大きなさくらの木があります。

その横が溝で、裏の池から水が流れています。

溝掃除中にどじょうを見つけ、童心に戻ってどじょうすくいをし、

3匹捕まえました。

水槽で飼育を始めると、

「どじょうが出てきてこんにちは!」と歌う人もあり、

毎日楽しくどじょう観察しています。
posted by sakuraazusa at 10:32| Comment(0) | 日記

2013年08月12日

たまには一杯

食事全介助のTさんが夕食を拒否。
口を開けてくれない。

「どうしたの?」

「イ・ラ・ナ・イ」

の繰り返し。


目の前ではビールで乾杯の男性2人がいらっしゃって
その様子をずっと見ているTさん。

「そうか!Tさんも一杯ほしいの?」

「ウン!」と笑顔。


手作りのやまもも酒の水割りを用意しました。

一口飲んで「オイシイ!」と。

それから夕食は大きなお口が開きました。
posted by sakuraazusa at 10:27| Comment(0) | 日記